24 settembre 2013

Cupcake..cake!

 
L'ultima torta della scorsa settimana ricca di impegni!
Domenica è stato il compleanno della mia mamma e così le ho fatto questa piccola sorpresa, una tortina a forma di cupcake.
Ho usato questo stampo tondo con i lati inclinati, ovvero la base è 10 e la sommità 12.
L' impasto è alla vaniglia a cui ho aggiunto le visciole a pezzetti e il loro succo, mentre il frosting e ganache al cioccolato bianco. 
Semplice ma fa la sua figura vero??
 
 

 

Mini wedding cake

 
Ecco un'altra tortina un po' diversa..un pensiero per il compleanno di un'amica dolce e zietta eccezionale!
 
Un paio di settimane fa avevo comprato questo stampo e non vedevo l'ora di provarlo così ne ho approfittato alla prima occasione, anche perché per lei non conoscendo bene i gusti volevo fare qualcosa di particolare ed ecco una wedding cake in miniatura!(si chiama ugualmente "wedding cake" anche se non centra nulla con il matrimonio per la sua forma!)
La trovo molto simpatica!credo che la riproporrò spesso..ovviamente cambiando sempre decorazione ;)
 
Potete usare qualunque impasto vogliate, l' importante è imburrare bene lo stampo, io ho optato per un impasto alla vaniglia con tanti frutti di bosco all'interno poi ho glassato il tutto con ganache al cioccolato bianco e decorato con pdz.

 




1 bacio!


3rd Birthday cake!!


Finalmente sono riuscita a postare la torta che ho fatto per il terzo compleanno del mio bimbo!
Ne ho fatte tante e per lui ho voluto farne una speciale con tutto quello che gli piace e soprattutto nel mio stile!
Come sempre poteva essere più rifinita, ma siccome non bastava fare una torta a tre piani (uno per ogni anno) ho preparato anche tutto il buffet:
tortilla messicane con pollo, peperoni, insalata e fagioli rossi piccanti, pizza bianca e rossa, panini con prosciutto, ciauscolo e caciotta e prosciutto cotto alla brace, tartine con patè di olive, piadina doppia con stracchino prosciutto e rucola e in più un piccolo Sweet Table (giusto per non farci mancare nulla :) :) :)  ) con biscotti girandola di frolla allo yogurt con nutella, popcorn caramellato, biscotti decorati con ghiaccia reale, spiedini di marshmallow, candy cane, caramelle e del bisquit senza glutine coppato a forma di stella farcito con crema al latte.

 
 

Le foto sono un po' sfuocate perché fatte con un telefono, però dai in quella confusione anzi che ci sono riuscita!!
La torta è formata da tre molly cake farcite la più grande con crema pasticcera al limone, quella centrale bagnata con crema whisky e farcita con crema rocher, la più piccolina l'ho fatta come mi ha chiesto la mia peste base al cacao farcita con panna e uno strato di confettura di fragole, particolare ma molto golosa.
 



10 settembre 2013

Pinky Ponk cake


L'ultima creazione..una torta che è stata un tormento, mio figlio è letteralmente impazzito quando cosa stavo facendo..è innamorato anche lui di questo cartone animato!
Quindi ogni volta l'ho dovuto "cacciare" altrimenti non sarei riuscita a terminarla :)
Comunque..chiacchiere a parte..sono due molly cake bagnate con latte e cacao e farcite una con uno strato di ganache al cioccolato e crema al latte, mentre l'altra con crema rocher.
Ora unpò di foto!!!





 Ora vado a nanna!
1bacio!

Una torta..particolare!



Ecco la la torta che ho fatto per mia amica Gaia!
L'idea mi è venuto guardando i lavori di Lindy Smith ed i risultato è stato davvero gradevole!
Sono due mezze sfere di torta al cacao senza glutine farcite con chantilly al pistacchio.
La decorazione sembra semplice in realtà ci sono più di 120 pezzetti diversi!
E' stato un lavoro lungo e certosino perchè sembrano attaccati in maniera casuale ma non è così!!
Comunque mi sono divertita un sacco a farla!








 Spero vi sia piaciuta!